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Nutrición Nitrógeno de Cebolla
Síntomas de Deficiencia
Las plantas de cebolla con deficiencia de nitrógeno se atrofian y maduran temprano. El follaje es uniformemente verde claro y se vuelve cada vez más amarillo a medida que la deficiencia se vuelve más fuerte. Los síntomas se ven primero en las hojas más viejas y progresan hacia las hojas más jóvenes en el centro. Las hojas tienden a ser pequeñas, delgadas y erectas. Las puntas de las hojas comienzan a morir y pueden perderse hojas enteras [N1]. En algunas variedades, aumenta la incidencia de atornillado [N8].
Nitrógeno Excesivo
Las grandes aplicaciones de N en la siembra pueden reducir rodales y rendimientos generales [N33,N34]. El exceso de N puede retrasar la madurez y hacer que los bulbos sean blandos y más susceptibles a las pudriciones de campo y almacenamiento [N1,N8,N35]. El rendimiento total de semillas puede reducirse, ya que los niveles altos de N pueden reducir el número de tallos de semillas. [N1].
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Prueba de Nitrato de Suelo
Prueba de Nitrato de Suelo
Las necesidades de cebolla N se determinan mejor mediante una combinación de análisis de suelo y tejido. [N26,N29].
Las muestras de suelo para el análisis de nitrato deben tomarse antes de la primera aplicación de N de la temporada, ya sea antes de plantar o antes de la primera aplicación de N en la temporada. El nitrato se lixivia fácilmente debajo de la zona de la raíz con exceso de agua de riego, por lo que la prueba puede sobreestimar el N disponible si se produce un riego intenso o lluvia.
Preplante la muestra tomada de las primeras seis a ocho pulgadas de tierra [N5,N12,N26]. Las raíces de cebolla pueden crecer hasta una profundidad de 2-3 pies en ausencia de capas restrictivas [N2,N30]. Sin embargo, la mayoría de las raíces se encuentran en las 7 pulgadas superiores [N10]. Además, si se planta en clima frío, el crecimiento de las raíces puede ser lento durante la primera mitad de la temporada [N28]. Deben evitarse las zonas de aplicaciones de fertilizantes recientemente en bandas para que la disponibilidad de N no se sobreestime. Para sistemas de goteo permanentes, las muestras deben tomarse dentro de la zona de humectación. Antes de plantar o durante el crecimiento temprano, se pueden tomar muestras dentro de la hilera de semillas, siempre que el fertilizante inicial no se coloque directamente debajo de la semilla [N26].
Para obtener más información sobre el procedimiento de muestreo, consulte Muestreo para determinar el Nitrato del Suelo.
Para las cebollas plantadas en primavera donde los residuos de cultivos con alto contenido de N como la alfalfa se han descompuesto durante el invierno, o si se usaron recientemente fertilizantes a base de amonio o urea y el clima ha sido frío y seco, puede haber una cantidad significativa de amonio en el suelo. El análisis de estas muestras en busca de amonio y nitrato puede proporcionar una estimación más precisa del N residual total [N26].
Las muestras de suelo pueden enviarse a un laboratorio o extraerse y analizarse en la granja. La prueba rápida de nitrato del suelo con tiras de prueba colorimétricas está altamente correlacionada con la técnica de laboratorio estándar y es una estimación confiable del estado actual del N del suelo. Aunque la prueba rápida es menos precisa que un análisis de laboratorio estándar, su precisión generalmente es suficiente para el uso rutinario en la granja cuando se realiza correctamente. Con la prueba rápida, el nitrato del suelo se puede determinar de manera oportuna para tomar decisiones de fertilización con N [N14].
Para la prueba rápida de nitrato del suelo, se miden 30 ml de una solución de cloruro de calcio (0.01 M) o una solución de sulfato de aluminio (0.025 M) en una botella limpia de 2 onzas o tubo de centrífuga con una marca de 40 ml. Se agrega una muestra homogénea de tierra tamizada y húmeda hasta que el extractor alcanza la marca. Luego se tapa el tubo y se agita vigorosamente durante aproximadamente 1 minuto para dispersar todos los agregados del suelo. Se permite que las partículas del suelo se depositen hasta que se forme un sobrenadante claro. La concentración de nitrato en el sobrenadante se puede medir con papeles de prueba colorimétricos sensibles al nitrato [N13,N14]. Se puede encontrar instrucciones con más detalladas aquí.
Cada ppm de prueba de suelo N es equivalente a 2-4 libras N/acre, dependiendo de la densidad aparente del suelo. Es decir, un valor de prueba de 20 ppm N significa que se pueden restar aproximadamente 40-80 libras N/acre de la tasa total de N. El valor más bajo es para suelos intensamente labrados con un alto contenido de materia orgánica del suelo.
La investigación con vegetales de estación fría en la costa central ha establecido que si el nitrato de N en el suelo en la parte superior del suelo excede 20 ppm, una aplicación de fertilizante puede omitirse o posponerse [N11]. Este umbral también es válido para las cebollas en el noroeste del Pacífico [N5]. Si bien no se ha probado la cebolla en California, a menos que se produzca lixiviación, esta cantidad de N sería suficiente para apoyar el crecimiento durante al menos 2 semanas, incluso a tasas de absorción máximas [N3,N36]. Ve Suelo aplicado N para más información.
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Análisis de Tejidos
Se muestra la hoja más alta. Las muestras de alrededor de 20-30 plantas de cebolla se deben tomar al azar en todo el campo, evitando los bordes del campo, las rayas de arena y otras áreas no representativas. Las partes inusuales o de bajo rendimiento de un campo se deben muestrear por separado. Las hojas deben lavarse con agua destilada, empaquetarse sin apretar en una bolsa de papel y enviarse por correo durante la noche a un laboratorio lo antes posible. Más instrucciones para el muestreo de tejido vegetal están disponibles aquí.
Los valores de prueba son más informativos si se toman varias muestras por temporada, y si se toman muestras a la misma hora del día y con contenidos similares de humedad del suelo [N1,N26].
Valores críticos de concentración total de N para la hoja de cebolla más alta [N18].
| |
N (% de peso seco) |
| Fecha de muestreo |
Deficiente |
Suficiente |
| Pre-bulbo |
3.0 |
4.0 |
| Bulbo |
2.5 |
3.0 |
| Poste-bulbo |
2.0 |
2.5 |
El tejido de cebolla N varía mucho entre años, lugares y variedades [N31]. Por esta razón, es mejor que cada productor ajuste estos valores manteniendo buenos registros de rendimiento, así como las concentraciones de N en el suelo y los tejidos a lo largo del tiempo [N31]. Para obtener más información sobre los valores utilizados en su área, comuníquese con su asesor agrícola local.
Las raíces pueden ser un indicador más confiable del estado de fertilidad que las hojas [N1,N26].
Las muestras de raíz se toman al bulbo temprano (bulbos de 0.5-1.5 pulgadas de diámetro). Un estudio financiado por FREP con cebollas de día largo en el condado de San Benito encontró que el nitrato N de savia de raíz fresca medido con un medidor de nitrato de mano (Cardy Medidor) tenía una buena correlación con el nitrato de tejido seco analizado en laboratorio.
Análisis de nitrato-N en savia de raíz de cebolla fresca utilizando el medidor Cardy [N21,N26]:
- Colecta el tejido radicular de aproximadamente 20-30 plantas de cebolla representativas ubicadas en todo el campo.
- Cortar raíces de bulbos.
- Lave la tierra con agua destilada y seque con una toalla de papel.
Si se analizan muestras en el campo:
- Mezcle bien las raíces.
- Exprima la savia para aproximadamente 1-2 plantas de raíces seleccionadas al azar en una taza limpia.
- Echa una pequeña cantidad de savia de la taza en el sensor del medidor Cardy para su análisis.
Si las muestras se envían a un laboratorio, las raíces lavadas deben empaquetarse sin apretar en una bolsa de papel y enviarse por entrega nocturna al laboratorio. Deben llegar al laboratorio dentro de las 24 horas posteriores al muestreo.
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Preplante N
Los estudios de California sobre cebollas de días intermedios y largos en Antelope Valley y Salinas sugieren que las cebollas ocupan menos del 20% de su requerimiento total de N en la primera mitad de la temporada de crecimiento [N3,N36]. Por esta razón, se recomienda que no más de 1/3 del total de N requerido esté disponible en la siembra [N23,N29]. El N disponible incluye nitrato-N residual del suelo y fertilizante pre-planta N. Consulte el Suelo Aplicado N para obtener más información.
El nitrógeno puede agruparse como fertilizante granular o líquido en o directamente antes de la siembra, o difundirse e incorporarse como fertilizante granular. Anillar al menos algunos como iniciador N es probablemente más eficiente que transmitir toda la aplicación, especialmente a bajas tasas de N y si P está incluido en la banda inicial [N25]. Sin embargo, las bandas son más difíciles en plantaciones de alta densidad (por ejemplo, 4 líneas de semillas en camas de 40 pulgadas y 10 líneas de semillas en camas de 80 pulgadas), lo que hace que las aplicaciones de transmisión sean necesarias en muchos casos. Se debe incorporar fertilizante de difusión para reducir el riesgo de volatilización.
Se debe evitar la colocación con la semilla. Una recomendación general es que las bandas se deben hacer al menos 2 pulgadas debajo y al lado de la fila de cebolla [N6]. Sin embargo, los estudios de Oregon con un fertilizante de liberación controlada [N16] y el Reino Unido con fosfato de amonio [N25] observaron que colocar una banda de inicio una o dos pulgadas directamente debajo de la semilla, en lugar de hacia un lado, mejoró el crecimiento temprano de las plántulas [N25] y aumentó la proporción de cebollas de tamaño 'colosal' [N16]. Es más seguro colocar la banda más lejos de la semilla en suelos secos y arenosos, con altas tasas de aplicación o cuando se aplican fertilizantes con un alto índice de sal o una alta concentración de amonio.
Las aplicaciones tópicas de fertilizantes a base de ácido ayudan a reducir la formación de costras en la superficie del suelo y mejoran el establecimiento de rodales A las tasas de aplicación típicas de estos materiales, se agregan de 10 a 20 libras de N que pueden servir para satisfacer las necesidades del cultivo joven en desarrollo. Estos materiales también proporcionan cantidades utilizables de P (Richard Smith, comunicación personal).
Los fertilizantes iniciadores de bandas que contienen N y P mejoran la eficiencia de absorción de N y P y el crecimiento temprano de las plántulas, incluso en suelos con suficiente fertilidad de P [N25].
El amoniaco, que es generado por los fertilizantes de amonio y urea, es tóxico para las cebollas. Esto limita la cantidad que se puede aplicar de forma segura. Dos experimentos con procesamiento de cebollas cerca de Tulelake observaron que cuando se transmiten e incorporan tasas superiores a 60 libras N/acre como urea en la siembra (además de aproximadamente 64 libras N/acre en forma de fertilizante líquido), el rendimiento [N33] y la densidad de plantas [N34] se redujeron.
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N Aplicado al Suelo
Las aplicaciones divididas de N son necesarias para una buena eficiencia de uso de N. Las cebollas crecen muy lentamente en la primera mitad de la temporada y absorben poco N, pero crecen rápidamente en la segunda mitad, absorbiendo N a un ritmo constante hasta la cosecha [N2,N36]. Las cebollas tienen un sistema de raíces poco profundo y de crecimiento lento, por lo que el exceso de N de principios de temporada se lixivia fácilmente.
La fertilización con N de la cebolla debe depender del N que se espera que absorba el cultivo. En un estudio realizado en diferentes campos comerciales en el Valle del Antílope, los bulbos cosechados de cebollas frescas de día intermedio y de día largo contenían entre 110 y 140 libras N/acre. Un adicional de 50-70 libras N/acre estaba en la parte superior, y el N total requerido para el cultivo era de aproximadamente 180-190 libras N/acre. En un estudio cerca de Salinas con cebollas de procesamiento de día largo, aproximadamente 140 libras N/acre estaban en los bulbos cosechados y alrededor de 180 libras N/acre en la cosecha total [N36]. Suponiendo que el riego sea eficaz, el cultivo debería disponer de alrededor de 250-300 libras de N de todas las fuentes [N19], incluidos los nitratos residuales del suelo, los nitratos en el agua de riego y los fertilizantes. Con sistemas de riego ineficientes, o si se producen lluvias significativas durante la temporada, pueden ser necesarias tasas más altas.
Las tasas de aplicación de fertilizantes deben reducirse según las pruebas de nitrato del suelo y del agua de riego (consulte la Prueba de suelo N). También se puede estar disponible N adicional durante la temporada de crecimiento a partir de materia orgánica del suelo, residuos de cultivos y enmiendas orgánicas. El N mineralizado durante la temporada será mucho más en suelos con alto contenido de materia orgánica. Para obtener información sobre cómo calcular las contribuciones de N no fertilizantes, consulte Ajustes específicos del sitio.
Los rodales pobres requerirán menos N. Investigaciones de Idaho sugieren que por cada 10% de reducción del rodal por debajo del 90%, se deben reducir 15-20 libras N/acre del requerimiento total de N [N6].
Para las cebollas irrigadas por goteo en California, el manual de producción de cebollas de la UC advierte que las aplicaciones de hasta 250 libras N/acre son normalmente suficientes para maximizar los rendimientos [N23].
Las pruebas de tasa en la estación de investigación UC Lado Oeste en el condado de Fresno sobre cebollas frescas irrigadas por goteo encontraron que se podían lograr rendimientos máximos de 50-70 toneladas (1000-1400 cwt) por acre con tasas de 150-200 libras N/acre [N17]. En la misma prueba, las cebollas de procesamiento irrigadas por surcos alcanzaron rendimientos máximos de 15-20 toneladas (300-400 cwt) por acre con 100-150 libras N/acre. En estos estudios, los contenidos de materia seca fueron 8% y 20%, respectivamente.
En general, los sistemas de riego por goteo y aspersión entregan N de manera más eficiente que los sistemas de riego por surco, reduciendo el requisito N. Sin embargo, un riego más constante puede aumentar los rendimientos, aumentando de este modo N necesidades, por lo que las necesidades de N pueden ser menores o no en los sistemas de goteo [N20,N22].
Las aplicaciones durante la temporada deben suministrar el N requerido por las cebollas que no es proporcionado por el nitrato residual del suelo, el nitrato en el agua de riego o el fertilizante inicial o previo a la siembra.
Los estudios de captación en campos comerciales en Antelope Valley y Salinas sugieren que las cebollas sembradas directamente absorben menos del 20% de su requerimiento total de N en la primera mitad de la temporada, hasta aproximadamente la etapa de 3 hojas, o justo antes del inicio del bulbo. Después de este punto, la absorción aumenta de manera constante a tasas promedio de alrededor de 1.5 a 3.5 libras N/acre/día. [N3,N36]. Para asegurar que suficiente N está disponible en este período, 65-80% de la tasa total debe ser aplicada en la temporada [N23,N29]. Las aplicaciones individuales no deben exceder las 100 libras N/acre [N26].
Los nitratos residuales del suelo y nitratos en el agua de riego se tienen en cuenta por CropManage, Una herramienta de apoyo a la toma de decisiones de manejo de N y riego basada en la web desarrollada por UC Extensión Cooperativa. El programa integra datos de ET de referencia de CIMIS e información de manejo, planta y suelo específico del campo para calcular las necesidades de agua de los cultivos y estimar las necesidades de fertilizantes N campo por campo. Mientras CropManage aún no está calibrado para las cebollas, una versión se está desarrollado y estará disponible en breve.
El N de temporada puede ser fertilizado o tratado. En suelos que son susceptibles a la lixiviación, la fertirrigación es el medio más eficiente para el suministro de N. durante la temporada. El riego por goteo y aspersión se utiliza en sistemas de producción de lecho ancho (lechos de 80 pulgadas de ancho). Los sistemas de goteo superficiales y subterráneos parecen ser igualmente efectivos [N20]. También se puede inyectar nitrógeno a través del sistema de rociadores. Sin embargo, para las cebollas frescas para el mercado, se prefiere el goteo al aspersor una vez que ha comenzado la formación de bulbos, por que el riego por aspersión está asociado con problemas de enfermedades como la pudrición blanda bacteriana y la pudrición amarga de la piel [N15,N17,N27].
En los sistemas de surcos-regadío, el N revestido de lados se puede acuchillar en el hombro de las camas [N26]. El fertilizante también puede correr con agua en sistemas de riego por surcos, pero esto puede ser ineficiente debido a la distribución desigual y las pérdidas potenciales con el agua que sale del campo.
Las cebollas son sensibles al amoniaco. Las altas tasas de fertilizantes a base de urea y amonio pueden ser riesgosas, especialmente cuando las temperaturas son bajas. Sin embargo, en suelos cálidos y aireados, la urea y el amonio se convierten rápidamente en nitrato. Las soluciones de nitrato de amonio, sulfato de amonio y nitrato de amonio de urea se utilizan comúnmente para aplicaciones de temporada. Se debe evitar el amoníaco agua y el amonio anhidro, especialmente para las cebollas irrigadas por aspersión [N6,N29].
Los productos de liberación controlada tienen como objetivo reducir las pérdidas de N por lixiviación al disminuir la disponibilidad de fertilizante N. Los resultados de experimentos en otros estados sugieren que algunos productos pueden mejorar la eficiencia del uso de N y aumentar la proporción de cebollas grandes [N4,N9,N16]. Sin embargo, no hay muchas investigaciones en California. Una prueba de fertilizante con riego por goteo en la estación de investigación Lado Oeste en el condado de Fresno encontró que a una tasa baja de N (150 libras N/acre), las cebollas cultivadas con 3 aplicaciones del producto de liberación lenta NFusion® produjeron más que las cebollas cultivadas con 7 aplicaciones de UN 32. Sin embargo, a tasas de N más altas, el tratamiento UN 32 arrojó mejores resultados [N17]. Las pruebas en el área de Tulelake sugieren que en ese clima las cebollas fertilizadas con N de liberación lenta al momento de la siembra no rinden tan bien como las fertilizadas con aplicaciones divididas de soluciones de nitrato de amonio y urea, probablemente porque no se libera suficiente N a tiempo para soportar la absorción máxima de los cultivos (Rob Wilson, comunicación personal).
Se puede encontrar más información sobre fertilizantes nitrogenados en el sitio web del IPNI.
Algunas variedades pueden absorber N de manera constante hasta la cosecha, mientras que en otras se estabilizan cerca de la madurez [N3,N26]. Si se usa riego por goteo, el N de la temporada se puede fertilizar durante toda la temporada, comenzando al inicio del bulbo, cuando comienza la absorción rápida de N [N6]. Las pautas del noroeste del Pacífico recomiendan que no se utilicen más de 100 libras N/acre en una sola aplicación [N26], 30 libras N/acre pueden ser un umbral más seguro en suelos con alto contenido de materia orgánica (Rob Wilson, comunicación personal). Se debe evitar la fertilización con N al final de la temporada, especialmente para el procesamiento de cebollas, ya que el exceso de N en esta etapa puede retrasar la madurez y provocar problemas de calidad y almacenamiento. [N1,N29]. Comuníquese con su asesor agrícola local para obtener información sobre la hora límite recomendada en su área.
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Foliar Nitrógeno
La estructura erecta y la superficie cerosa de las hojas de cebolla dificultan la fertilización foliar [N1]. Poco N se puede aplicar de forma segura foliarmente en una sola aplicación, y la planta de cebolla sólo absorbe una pequeña fracción de que [N32], por lo que su uso no económico.
Aerosoles Foliares Orgánicos
Dos ensayos recientes de California probaron la efectividad de complementar un programa de fertilizantes tradicional con aerosoles foliares orgánicos como ácido húmico, emulsión de pescado o productos a base de algas marinas [N17,N34]. En ambos estudios, no se observaron diferencias significativas de rendimiento o calidad entre las cebollas fertilizadas que recibieron y no recibieron aspersiones foliares.
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Nutrición de Fósforo de Cebolla
Síntomas de Deficiencia
Es más probable que las cebollas se vean afectadas por la deficiencia de P en el crecimiento temprano, cuando sus sistemas de raíces aún no se han desarrollado y las temperaturas frías del suelo limitan el movimiento de P a las superficies de las raíces. [P8].
El primer síntoma de la deficiencia de P en las plantas de cebolla es un color de hoja verde oscuro y apagado. A medida que avanza la deficiencia, las puntas de las hojas se marchitan y mueren, pero sin el amarilleo que se observa en las deficiencias de N y K. La muerte del tejido avanza hacia la base de las hojas y finalmente los tejidos muertos se vuelven negros. Las plantas deficientes crecen lentamente y muestran una madurez retrasada y un alto porcentaje de cuellos gruesos en la cosecha [P1].
Fósforo Excesivo
Las dosis muy altas de fertilizante fosfatado pueden estimular el crecimiento de las puntas a expensas de los bulbos, lo que resulta en una proporción reducida de cebollas grandes en comparación con dosis más moderadas [P6,P17].
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Análisis de Suelo
Las muestras de suelo se toman generalmente de los 12 pulgadas superiores del perfil del suelo [P7,P13,P22]. Mientras que las raíces de cebolla pueden alcanzar hasta 2-3 pies en ausencia de capas restrictivas [P3,P25], el crecimiento es lento durante la primera mitad de la temporada [P23] y aproximadamente el 90% de las raíces se encuentran en las 7 pulgadas superiores [P12]. Deben evitarse las zonas de aplicación de fertilizantes con bandas recientes para que la disponibilidad de P no se sobreestime. Para los sistemas de goteo permanente, las muestras deben tomarse dentro de la zona de humectación. Antes de plantar o durante el crecimiento temprano, se pueden tomar muestras dentro de la fila de semillas siempre que no se haya colocado P directamente debajo de ella [P22].
Para obtener más información sobre el procedimiento de muestreo, consulte Muestreo de Prueba de Suelo.
Umbrales críticos de análisis de suelos para la respuesta del rendimiento de cebolla en California [P15].
| Respuesta de Rendimiento |
Concentraión (ppm) |
| |
Olsen P |
K |
| Probable |
< 8 |
< 80 |
| Improbable |
> 12 |
> 100 |
Los umbrales son similares para la producción de cebollas verdes [P19].
Debido a que las cebollas a menudo se plantan en suelos fríos y tienen sistemas de raíces de crecimiento lento, un poco de P iniciador suele ser beneficioso incluso en suelos de prueba relativamente altos. Una prueba de velocidad en el Reino Unido encontró que el iniciador P era útil en concentraciones de Olsen P en el suelo de hasta 80 ppm [P20]. Consulte Arrancador P: Tasa de Aplicación para obtener más detalles.
Cuando el P del suelo es marginal o bajo, las cebollas dependen de los hongos micorrízicos beneficiosos para explotar el P del suelo. Por esta razón, es posible que se requiera más fertilizante con P en suelos con bajo contenido de P que han sido fumigados recientemente, ya que la fumigación reduce las poblaciones de micorrizas [P8]. Un umbral crítico de P del suelo más alto también puede ser apropiado para suelos fumigados.
El muestreo en una cuadrícula (muestreo de tasa variable) permite al productor mapear áreas de alta y baja fertilidad y ajustar las tasas de fertilizante en consecuencia, evitando la fertilización excesiva o insuficiente en un campo grande y variable. Un estudio de 2009 sobre seis campos de cebollas comerciales en Antelope Valley documentó los costos, los ahorros de fertilizantes y los aumentos de rendimiento asociados con el muestreo de cuadrícula en diferentes densidades de muestreo. El ahorro promedio de fertilizantes fue de aproximadamente $ 7.50/acre y los costos de análisis fueron de aproximadamente $ 2/acre. El estudio concluyó que 1 muestra por cada 6 acres era suficiente para representar la mayor parte de la variabilidad en los campos incluidos [P5].
Para obtener más información, consulte a su asesor agrícola local.
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Análisis de Hojas
Se muestrea la hoja más alta. Las muestras de aproximadamente 20-30 plantas de cebolla deben tomarse al azar en todo el campo, evitando los bordes del campo, las rayas de arena y otras áreas no representativas. Las partes inusuales o de bajo rendimiento de un campo deben muestrearse separados. Las hojas deben lavarse con agua destilada, empaquetarse sin apretar en una bolsa de papel y enviarse por correo a un laboratorio durante la noche lo antes posible. Más instrucciones para el muestreo de tejido vegetal están disponibles aquí.
Los valores de prueba son más informativos si se toman varias muestras por temporada y si las muestras se toman a la misma hora del día y con contenidos de humedad del suelo similares [P1,P22].
El tejido P debe permanecer entre el 0.1 a 0.2% del peso del tejido seco, que corresponde a 1000-2000 ppm de PO4-P [P15]. El Manual de Fertilizantes Occidental recomienda un rango de suficiencia más alto de 0.2-0.4% P [P10].
Dado que todo el P se aplica normalmente antes o durante la siembra, las muestras de tejido son más útiles para guiar las decisiones sobre la tasa de aplicación de P del próximo año.
También se pueden tomar muestras de las raíces para determinar las concentraciones de P y K, pero en California no se han establecido rangos adecuados para las raíces de P y K. La investigación en el noroeste del Pacífico sugiere que los valores entre 1500 y 3500 ppm de PO4-P (0.15-0.35%) en las raíces de la cebolla están asociados con altos rendimientos [P22]. Consulte Nitrógeno: Análisis de Tejidos, Muestreo de Raíz para obtener instrucciones sobre el muestreo de raíces
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Preplantar P
Los sistemas de raíces de cebolla son poco profundos y poco ramificados [P25], lo que significa que son muy ineficientes para capturar nutrientes inmóviles del suelo como P. Las altas concentraciones de P accesible son importantes al comienzo de la temporada, cuando las raíces son pequeñas [P2]. Por esta razón, todo el P generalmente se aplica al momento de la siembra o antes.
En suelos no deficientes, la aplicación de P puede basarse en la eliminación con la cosecha. En un estudio realizado en diferentes campos comerciales en Antelope Valley, el P eliminado con bulbos cosechados de cebollas frescas de día intermedio y de día largo en el mercado de productos frescos varió de 61 a 98 libras de P2O5 (26 a 43 libras de P/acre) [P4]. Un estudio con cebollas de procesamiento de día largo cerca de Salinas encontró que alrededor de 60 libras de P2O5/acre (26 libras de P/acre) se eliminaron con los bulbos [P26].
Sin embargo, debido a que las cebollas no son muy eficientes en el uso de fertilizantes P, pueden responder a tasas mucho más altas, especialmente en suelos deficientes. Cuando una prueba de suelo Olsen P es <10 ppm, los manuales de producción de cebolla de la Universidad de California sugieren tasas de aplicación de hasta 200 libras de P2O5/acre [P18,P24].
Cuando el P del suelo es marginal o bajo, las cebollas dependen en gran medida de los hongos micorrízicos beneficiosos para explotar el P del suelo. Por esta razón, es posible que se requiera más fertilizante con P en suelos bajos en P que han sido fumigados recientemente, ya que la fumigación reduce las poblaciones de micorrizas [P8].
Todo el P que no esté incluido en la banda inicial se puede aplicar antes de la siembra. Ve Arrancador P.
El anillado suele ser más eficiente que el esparcimiento, ya que concentraciones altas de P relativamente cerca de la semilla aseguran que los pequeños sistemas de raíces puedan absorber [P20]. Sin embargo, en suelos que han sido fumigados recientemente, las investigaciones del noroeste del Pacífico sugieren que la radiodifusión podría ser más eficaz [P9]. El anillado es más difícil en plantaciones de alta densidad (por ejemplo, 4 líneas de semillas en camas de 40 pulgadas y 10 líneas de semillas en camas de 80 pulgadas) lo que hace que las aplicaciones al voleo sean una necesidad en muchos casos.
El fósforo no es móvil en el suelo y no se filtra, por lo que el momento de la aplicación de P antes de la siembra no es importante. Los fertilizantes que contienen N deben aplicarse lo más cerca posible del momento de la siembra, como aplicaciones iniciales, para evitar la lixiviación de N.
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Arrancador Fósforo
Cuando las dosis son bajas, toda la dosis de P puede agruparse como fertilizante inicial. La Universidad de Minnesota recomienda que no se incluyan más de 70 libras de P2O5/acre en la banda inicial [P11]. En California, se recomienda que cuando Olsen P es superior a 30 ppm, no se debe aplicar más de 50 libras/acre de P2O5 como iniciador P [P18].
Muchos anticrustáceos contienen cantidades utilizables de P. Cualquier P aplicado como anticrustáceos debe tenerse en cuenta al calcular las dosis de aplicación de P.
Una recomendación general es que las bandas se deben hacer al menos 2 pulgadas por debajo y al lado de la fila de cebollas [P8]. Sin embargo, estudios de Oregón con un producto de liberación controlada, [P14], Texas con superfosfato triple [P16] y el Reino Unido con fosfato de amonio [P21] han informado que colocar una banda inicial una o dos pulgadas directamente debajo de la semilla, en lugar de a un lado, puede resultar en mejores rendimientos [P16], crecimiento temprano de las plántulas [P21], días reducidos hasta la madurez [P16], y una mayor proporción de cebollas de tamaño "colosal" [P14]. El estudio de Texas encontró que para una tasa de P baja (20 libras de P/acre), la colocación con la semilla dio los rendimientos más altos [P16]. Sin embargo, el fertilizante utilizado en este estudio, superfosfato triple, no incluía amonio. Los fosfatos de amonio nunca deben colocarse con la semilla [P22].
Las cebollas también pueden utilizar P contenido en fertilizantes ácidos aplicados tópicamente como anticrustáceos.
Los fertilizantes iniciadores de bandas que contienen tanto N como P pueden mejorar la eficiencia de absorción de N y P y el crecimiento temprano de las plántulas, incluso en suelos con suficiente fertilidad de P [P21]. Las cebollas son sensibles a la toxicidad de la sal como del amoníaco. Los fosfatos de amonio con un índice de sal alto, como el fosfato de diamonio (DAP), deben usarse con precaución y colocarse más lejos de la semilla.
Se encuentran disponibles varios fertilizantes fosfatados granulares y líquidos. Las hojas de datos de los fertilizantes más comunes se pueden encontrar en el sitio web del Instituto Internacional de Nutrición de Plantas.
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Fósforo Aplicado al Suelo
Las cebollas necesitan una alta concentración de P del suelo durante el crecimiento temprano [P2]; por lo tanto, todo el P se aplica normalmente en la siembra o justo antes de la misma.
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Cebolla Potasio Nutrición
Síntomas de Deficiencia
Las hojas de las plantas de cebolla deficientes en K son de color verde oscuro. Comenzando con las hojas más viejas, las puntas se marchitan y las hojas caen. Las hojas marchitas tienen primero un aspecto satinado y luego arrugado. A medida que la deficiencia progresa, las hojas se vuelven amarillas y luego mueren, como ocurre con la deficiencia grave de N [K1].
Mientras las cebollas son susceptibles a la deficiencia de K, la mayoría de los suelos de California contienen suficiente K para la producción de cebollas [K1,K18]. Es más probable que se observen deficiencias en suelos arenosos.
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Análisis de Suelo
Se toman muestras de suelo de las 12 pulgadas superiores del perfil del suelo [K5,K8,K16]. Mientras las raíces de la cebolla pueden alcanzar hasta 2-3 pies en ausencia de capas restrictivas [K2,K19], el crecimiento es lento durante la primera mitad de la temporada [K17] y aproximadamente el 90% de las raíces se encuentran en las 7 pulgadas superiores [K11]. Deben evitarse las zonas de aplicación de fertilizantes con bandas recientes para que la disponibilidad de P no se sobreestime. Para los sistemas de goteo permanente, las muestras deben tomarse dentro de la zona de humectación. Antes de plantar o durante el crecimiento temprano, se pueden tomar muestras dentro de la fila de semillas siempre que el fertilizante no se haya colocado directamente debajo de ella [K16].
Para obtener más información sobre el procedimiento de muestreo, consulte Muestreo de Prueba de Suelo.
Umbrales críticos de análisis de suelos para la respuesta del rendimiento de la cebolla en California. Adaptado de [K12].
| Respuesta de Rendimiento |
Concentración (ppm) |
| |
Olsen P |
K |
| Probable |
< 8 |
< 80 |
| Improbable |
> 12 |
> 100 |
Los umbrales son similares para la producción de cebollas verdes [K14].
El muestreo en una cuadrícula permite al cultivador mapear áreas de alta y baja fertilidad y ajustar las dosis de fertilizante en onsecuencia, evitando la fertilización excesiva o insuficiente en un campo grande y variable. Un estudio de 2009 sobre seis campos de cebollas comerciales en Antelope Valley documentó los costos, los ahorros de fertilizantes y los aumentos de rendimiento asociados con el muestreo de la cuadrícula en diferentes densidades de muestreo. El ahorro promedio fertilizantes fue de aproximadamente $7.50/acre y los costos de análisis fueron de aproximadamente $2/acre. Concluyeron 1 muestra por cada 6 acres era suficiente para representar la mayor parte de la variabilidad en los campos que estudiaron [K4].
Para obtener más información, consulte a su local Asesora Agrícola.
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Análisis de Hojas
Se muestrea la hoja más alta. Las muestras de aproximadamente 20-30 plantas de cebolla deben tomarse al azar en todo el campo, evitando los bordes del campo, las rayas de arena y otras áreas no representativas. Las partes inusuales o de bajo rendimiento de un campo deben muestrearse por separado. Las hojas deben lavarse con agua destilada, empaquetarse holgadamente en una bolsa de papel y enviarse por correo a un laboratorio durante la noche lo antes posible. Más instrucciones para el muestreo de tejido vegetal están disponibles aquí.
Los valores de prueba son más informativos si se toman varias muestras por temporada y si las muestras se toman a la misma hora del día y con contenidos de humedad del suelo similares [K1,K16].
Niveles críticos de K en el tejido para la lámina de hoja de cebolla más alta [K12].
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K (% de peso seco) |
| Fecha de muestreo |
Deficiente |
Suficiente |
| Pre-bulbo |
3.0 |
4.0 |
| Bulbo |
2.5 |
4.0 |
| Poste-bulbo |
2.0 |
3.0 |
Al inicio de la formación de bulbos, el Manual de fertilizantes occidentales recomienda un rango de suficiencia ligeramente mayor de 3-4% K [K7].
También se pueden tomar muestras de las raíces para las concentraciones de P y K, pero en California no se han establecido rangos adecuados para las concentraciones de P y K en las raíces La investigación en el noroeste del Pacífico sugiere que valores entre 3-5% ppm de K en raíces de cebolla están asociados con altos rendimientos [K16]. Consulte Nitógeno: Análisis de Tejidos, Muestreo de Raíz para obtener instrucciones de muestreo de raíces.
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Potasio Aplicado al Suelo
Las cebollas no responden al fertilizante de K en suelos con altos niveles de K. Sin embargo, para K productividad a largo plazo que se elimina en la cosecha debe ser reemplazado. En un estudio llevado a cabo en diferentes campos comerciales en Antelope Valley, el K eliminado con bulbos cosechados de cebollas frescas de día intermedio y de día largo en el mercado varió entre 170-225 libras K2O (150-190 libras K/acre) [K3]. Un estudio en campos comerciales cerca de Salinas con cebollas de procesamiento de día largo encontró que eliminaban alrededor de 115 libras K2O/acre (95 libras K/acre). Sin embargo, en este ensayo K probablemente estaba limitando [K20].
En suelos que prueban menos de 100 ppm de K extraíble, las guías de cebolla de la Universidad de California recomiendan aplicar hasta 150 libras de K2O/acre para asegurar un buen suministro de K [K13].
El potasio fertilizante normalmente se emite y se incorpora durante la preparación del lecho de siembra [K6]. Sin embargo, en un suelo de baja-K, incluyendo K en la banda de arranque durante la siembra puede ser beneficioso [K15]. Dado que las cebollas son muy sensibles a la salinidad, no se deben incluir más de 30 libras K2O/acre en la banda inicial [K10]. Si se necesita más K, el resto debe esparcirse e incorporarse al semillero antes de plantar.
En campos con riego por goteo, el K también se puede aplicar mediante fertirrigación durante la temporada de crecimiento. La cebolla absorbe la mayor parte del K durante la segunda mitad de su ciclo de crecimiento [K3], que es el momento en el que el suministro de K debe ser adecuado. Sin embargo, no se ha realizado ninguna investigación en California para probar si la fertirrigación durante la temporada es más efectiva que la aplicación de la dosis completa antes de la siembra. Es más probable que se observan beneficios en suelos arenosos [K16].
Puede ser más seguro esperar hasta la etapa de 4 hojas para aplicar K de temporada, ya que las cebollas son especialmente sensibles a la sal en la etapa de plántula. [K9].
Hay muchos fertilizantes K disponibles. Las cebollas son sensibles a la sal, por lo que se debe tener cuidado al utilizar fertilizantes con alto índice de sal como el cloruro de potasio (muriato de potasio, KCl). El sulfato de potasio tiene un índice de sal más bajo y es una alternativa al cloruro de potasio donde la elevación de las cargas de sal en el suelo es una preocupación.
Las hojas informativas de los fertilizantes más comunes se pueden encontrar en el sitio web del Instituto Internacional de Nutrición de Plantas.
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